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BETA ALANINE PRECURSOR EN LA FORMACIÓN DE CARNOSINA
Hay suficiente evidencia científica que la carnosina puede atenuar la acidosis muscular al actuar con función buffer (amortiguadora) sobre la concentración aumentada de hidrógenos y de esta manera controlar el pH de la célula interviniendo sobre la acidosis metabólica. En este sentido, esfuerzos de muy alta intensidad producen este tipo de ambientes ácidos que atentan fuertemente contra el rendimiento, produciendo por ello una aguda caída del rendimiento por fatiga muscular. Como es bien conocido, la B-alanina es un precursor de la formación de carnosina, habiéndose comprobado que este aminoácido puede aumentar hasta un 80% la concentración de carnosina en el interior del músculo. Y esto es para destacar porque de la carnosina que se ingiere con la alimentación, tan solo un 15% puede llegar al músculo dado que su mayor parte es degradada por la enzima carnosinada en sangre, la que no se encuentra en músculo y por ello la importancia de que sea formada intramuscularmente por el suministro suficiente de beta-alanina.
La literatura científica actual sugiere a este suplemento nutricional reconociéndole su efecto ergogénico, importancia que le admite basado en la evidencia que al presente existe. En este sentido, todo esfuerzo comprendido entre los 20 y los 140 segundos, sea realizado en foma contínua o intermitente, tiene esa capacidad de producir una acidosis muscular que atenta sobre la producción de energía, pero también sobre la disminución de los niveles de calcio en músculo, lo que incapacita este tanto en la contracción como en la decontracción del mismo, por lo que lo observa indirectamente actuando sobre los calambres musculares producidos por esfuerzos extenuantes de tipo repetitivo. Así, tanto en los deportes de equipo como los individuales en los cuales se presentan este tipo de exigencias muy elevadas, la consideración de la ingestión de beta-alanina se torna como un nutriente imprescindible.
En cuanto a la dosis indicada como correcta, la misma se encuentra alrededor de los 6 gramos, la que se sugiere sea administrada repartida en 3 tomas diarias de 2 gramos cada una y al menos durante un período de 10 semanas, tiempo en el cual se la ha visto incrementar en un 60% a nivel muscular. Las más altas concentraciones en músculo se han logrado luego de 12 semanas, encontrándose al final de ese período en un 80 % mayor respecto de las cantidades iniciales. En cuanto a efectos colaterales, solo las tomas superiores a las mencionadas han mostrado enrojecimiento de la piel e incluso parestesias (hormigueos) en brazos, cara y cuello luego de pasada una hora de su ingestión. Esto lleva a sugerir no sobrepasar la dosis indicadas ni alterar la forma fraccionada de suministrarse.
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BETA ALANINE PRECURSOR EN LA FORMACIÓN DE CARNOSINA
Hay suficiente evidencia científica que la carnosina puede atenuar la acidosis muscular al actuar con función buffer (amortiguadora) sobre la concentración aumentada de hidrógenos y de esta manera controlar el pH de la célula interviniendo sobre la acidosis metabólica. En este sentido, esfuerzos de muy alta intensidad producen este tipo de ambientes ácidos que atentan fuertemente contra el rendimiento, produciendo por ello una aguda caída del rendimiento por fatiga muscular. Como es bien conocido, la B-alanina es un precursor de la formación de carnosina, habiéndose comprobado que este aminoácido puede aumentar hasta un 80% la concentración de carnosina en el interior del músculo. Y esto es para destacar porque de la carnosina que se ingiere con la alimentación, tan solo un 15% puede llegar al músculo dado que su mayor parte es degradada por la enzima carnosinada en sangre, la que no se encuentra en músculo y por ello la importancia de que sea formada intramuscularmente por el suministro suficiente de beta-alanina.
La literatura científica actual sugiere a este suplemento nutricional reconociéndole su efecto ergogénico, importancia que le admite basado en la evidencia que al presente existe. En este sentido, todo esfuerzo comprendido entre los 20 y los 140 segundos, sea realizado en foma contínua o intermitente, tiene esa capacidad de producir una acidosis muscular que atenta sobre la producción de energía, pero también sobre la disminución de los niveles de calcio en músculo, lo que incapacita este tanto en la contracción como en la decontracción del mismo, por lo que lo observa indirectamente actuando sobre los calambres musculares producidos por esfuerzos extenuantes de tipo repetitivo. Así, tanto en los deportes de equipo como los individuales en los cuales se presentan este tipo de exigencias muy elevadas, la consideración de la ingestión de beta-alanina se torna como un nutriente imprescindible.
En cuanto a la dosis indicada como correcta, la misma se encuentra alrededor de los 6 gramos, la que se sugiere sea administrada repartida en 3 tomas diarias de 2 gramos cada una y al menos durante un período de 10 semanas, tiempo en el cual se la ha visto incrementar en un 60% a nivel muscular. Las más altas concentraciones en músculo se han logrado luego de 12 semanas, encontrándose al final de ese período en un 80 % mayor respecto de las cantidades iniciales. En cuanto a efectos colaterales, solo las tomas superiores a las mencionadas han mostrado enrojecimiento de la piel e incluso parestesias (hormigueos) en brazos, cara y cuello luego de pasada una hora de su ingestión. Esto lleva a sugerir no sobrepasar la dosis indicadas ni alterar la forma fraccionada de suministrarse.
